"Оливье 1904 года" от шеф-повара Tribunelounge Алексея Голобородько

"Оливье 1904 года" от шеф-повара  Tribunelounge Алексея Голобородько
Ингредиенты на 1 порцию: ветчина - 25 г, отварной картофель - 30 г, корнишоны - 20 г, огурец - 30 г, отварная морковь - 50 г, филе куриное отварное - 25 г, яйцо перепелиное - 2 шт., мясо краба - 25 г, икра красная - 5 г, соль, перец по вкусу. Для соуса: майонез - 30 г, соус "Ворчестер" - 2 г, горчица дижонская среднеострая - 4 г, кетчуп - 7 г, коньяк - 4 г, соус чили - 2 г (все перемешать до однородной массы).
Приготовление: все подготовленные ингредиенты нарезать мелкими кубиками, перемешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить заранее подготовленным соусом. Готовый салат выложить в кольцо, аккуратно украсив его свежей зеленью, красной икрой и перепелиными яйцами. Приятного аппетита!
Все статьи рубрики: Развлечения
«Салон Дона и Баса», выпуск: № 98 (1677) 30.12.2010

Комментарии посетителей

  • RE: "Оливье 1904 года" от шеф-повара Tribunelounge Алексея Голобородько
    Абрикосовна11.01.2011 11:22:15  [Ссылка]
    Капец! Красная икра с майонезом и чили
    Большего бреда я не видела